Nadjas kikärtsbiffar
Här kommer mitt nya favorit recept. Mycket enkelt och mycket gott och det bästa av allt, nyttigt som bara den. Till 4 portioner.
4-5 dl kokta kikärtor
1 st lök
Cirka ½ dl olivolja
Kryddor
Lägg kikärtorna i en bunka och tillsätt oljan. Mixa med mixerstav tills det blir relativt slätt. Hacka och stek löken och tillsätt i bunken. Krydda efter smak. Jag brukar ta salt och peppar, sedan brukar jag krydda lite olika beroende på vilken smak jag vill ha, ex citronpeppar eller grillkrydda eller timjan. Testa och se vad du tycker är gott. När du har blandad alltihop formar du smeten till biffar och lägger i stekpannan. Stek dem tills de är lite gyllenbruna, servera med grönsaker och exempelvis ris eller coscos.
Ann-Lis Plommonpaj
Detta receptet är från Max mamma. Detta är det absolut bästa pajreceptet jag vet, eftersom degen är så sjukt god. Mums!
150 g margarin/smör
3 dl mjöl
1,5 dl socker
1 tsk bakpulver
Plommon eller annan frukt
Blanda degen och bred ut i en form (jag brukar smälta smöret så går det lite snabbare). Skiva/dela frukten. Denna pajen har plommon i grundreceptet, men den är lika god med päron, äpple eller annan frukt. Lägg sedan frukten fint i formen och strö lite socker över (endast om du har en surare frukt, så som plommon). Grädda pajen i ugnen i cirka 15 minuter på 200 grader. Servera den ljumen så degen hinner stelna lite. Servera med vaniljvisp/sås eller glass!
Nadjas pasta med ädelost och bacon
4 port
Denna rätten ser inte mycket ut för välden, men den är en av mina favoriträtter, den är verkligen supergod!
5 dl Creme Fraiche
Ett halv paket ädelost/mögelost
Ett paket bacon
Spagetti
Salt
Stek bacon tills det blir knaprigt och koka pastan. Häll creme fraiche i en kastrull tillsammans med ädelosten (gärna delad i mindre bitar). Värm upp på svag värme under omrörning. När osten smällt och såsen är varm tillsätt salt efter smak. Häll i bacon i såsen och rör om. Servera med din/er favoritgrönsak. Smaklig måltid!